９月０５日(火)　視察３日目

【シャングリラホテル】

ホテル全景	プライベートビーチ
チーフシェフの堰(せき)氏と	野村ジェイネットさんもビジネスコーディネーター
フードコートの日本食コーナー	鮮やかな緑色のライス

９時４５分、『シャングリラホテル』においてチーフシェフの堰氏より、新潟県の酒や食材を通じてシンガポールで新潟をアピールする活動や、そのためのイベント開催などに対する熱い思いとそれへの協力依頼、またシンガポール人の日本や新潟の酒の陣への評価などについて意見交換しました。

【クボタライス】

クボタライスの住中氏	入出庫スペース
玄米倉庫常時約１５０トン	精米プラント

１１時、シンガポール北部の食品工業団地内にある日本産米の輸入精米販売の『クボタライス』を視察。

新潟米のうまさだけを売り出しても限界があり、現地の食文化にあった米や価格など販売戦略の転換が必要との認識を強くしました。

【富寿し】

お店の前で集合写真(左から２人目)

池田店長より説明

１４時、新ポールの中心に近く、オフイスや高級マンション(６億円などもあり)が立ち並ぶエリアにある、『富寿しノベナ店』にて昼食をとりながら話を聴きました。

客単価は平均３６００円と高価格帯ですが、新潟のコメと魚にこだわりを持ち、シンガポール国内に４店舗を展開しています。

【ベトナムへ移動】
１７時２５分シンガポールを立ち、１８時３５分ホーチミンに到着。